Una familia que reside en el municipio de San Marcos, departamento de San Salvador, realizan sus propias cosechas para economizar ante el alza de precios de la canasta básica. Entre sus cultivos están:
- Chile
- Espinacas
- Ejotes
- Tomates
- Güisquiles
- Entre otros
La familia Ochoa se ha organizado de manera colectiva más de dos años, para economizar en sus compras.
“Nos ha traído bastantes beneficios porque aquí nos ahorramos un poquito de dinero ya que ahorita los güisquiles tomates, están muy caros”, dijo Dinora Ochoa, quien forma parte del huerto comunal.
Los huertos caseros, en medio de la crisis, son una ayuda para las familias. Sus siembras les permiten reducir los gastos de la canasta básica urbana, la cual actualmente ronda los $237.00 dólares, muy cerca al salario mínimo que es de $365.00 dólares.
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Algunos programas de resiliencia ambiental y ecológica son alternativas que los ecologistas del Centro Salvadoreño de Tecnología Apropiada (CESTA) promueven y capacitan a ejecutar proyectos de naturaleza ambiental en las comunidades, para garantizar el acceso de los alimentos.
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¿Cómo hacer un huerto?
- Primero que todo, debe seleccionar el terreno donde quiere hacer el huerto. Unas medidas muy recomendables son: 8.20 mts de largo x 1.2 mts de ancho x 60 cm de hondo. Pon unos palos para poder visualizar la zona y así trabajar en ella.
- Una vez seleccionado el terreno se tienen que quitar las hierbas y dejar bien limpia la zona donde vamos a cultivar. Si el suelo es muy duro tienes que regar previamente y dejar reposar un par de días.
- A continuación, con un pico tienes que ir picando por toda la superficie y luego regar la tierra durante cinco minutos aproximadamente. Mojamos el terreno porqué de esta forma es más fácil realizar la excavación. Si el suelo es muy arcilloso pon una capa de arena si, por el contrario, es muy arenoso pon una capa de barro.
- Ahora se empieza la excavación y se tiene que hacer en un lado del rectángulo seleccionado.
- Tienes que aflojar la tierra moviéndola sin sacar la tierra.
- Después vuelve a agujerear con las mismas medidas (30 cm de profundidad x 1.2 mts de largo x 30 cm de ancho) otra zanja. La tierra que saques de este agujero la tienes que utilizar para tapar la primera zanja.
- A continuación aflojas con la horca los próximos 30 cm del fondo de la superficie seleccionada para hacer un huerto. Es decir, repites la misma acción que antes y lo tienes que ir haciendo hasta terminar todo el terreno.
- Luego con el rastrillo tienes que nivelar la tierra y regar. Pon entre 2 y 5 cubetas de abono y usa el rastrillo para extender el abono por toda la superficie. Como máximo tienes que remover la tierra unos 10 cm de hondo.
- Una vez extendido todo el abono ya tienes preparada la superficie del huerto, que estará listo para sembrar.
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