El café se introdujo en El Salvador entre 1779 y 1796. Según diversos historiadores, en ese periodo se localizaron los primeros cafetos, en unos terrenos de dos campesinos de Ahuachapán.
Hasta la actualidad, el café es unos de los principales productos exportadores que ayudan a la economía salvadoreña.
No obstante, la intensa temporada de lluvia de este 2022 ocasionó grandes pérdidas en los parques cafetaleros del país.
Según los caficultores, las afectaciones que dejó la tormenta tropical Julia en el cultivo han sido por la excesiva agua, que ocasionó que la floración prematura del café no llegara a su plena madures.
Por lo tanto, los caficultores han tenido que cortar el café antes de tiempo para no generar mayores pérdidas.
Costos
Los caficultores han tenido que perder el 10% o hasta el 15% de sus ganancias, debido al aumento generado en el precio de venta al mercado en la actualidad.
En este mes de noviembre, el valor de exportación de un quintal de café ronda los $170.00 dólares, mientras que en agosto fue de $240.00 dólares, es decir una pérdida de $70.00 dólares.
Para el presidente de la Asociación Cafetalera de El Salvador, Sergio Ticas, esperan tener una mejor cosecha en el periodo de 2022-2023.
“Este periodo 2020-2021 cerramos con una cosecha 700,90 mil quintales y la cosecha de 2021-2022 que acaba de pasar cerró con 900,23 mil quintales es decir solo hay un incremento del 16%”, informó el empresario.
Además, el presidente de la asociación enfatizó que se podría llegar a los 900,500 mil quintales a final de este periodo.
Según datos del Consejo Salvadoreño del Café (CSC), en el periodo 2021-2022 se exportaron 617,229 mil quintales de grano oro, un promedio de $175.10 dólares, lo que representa un ingreso de $108.10 millones de dólares.
Los países que más se exporta café salvadoreño son:
- Estados Unidos
- Alemania y Bélgica
- Japón.
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